Salsas para Buddhakiss de Mar

WhatsApp Image 2018-04-21 at 10.29.24 AM 

Las recetas rinden 4 porciones

 

Salsas para buddhakiss de Mar

1. Salsa crema de salmón ahumado / pescado blanco / mejillones

– 1 cebolla

– 5 cdas de aceite

– 1  tza de leche

– 1 cda de maicena

– 200 gr de salmón ahumado / pescado blanco / mejillones (solo uno a elección)

Cortar en cubos el pescado seleccionado y rehogarlo o saltear los mejillones, dejar reposar.

Colocar el aceite en un sartén y dorar la cebolla previamente picada en cubos, luego agregar 1 tza de leche. Una vez que haya cuajado, agregar 1 cda de maicena para que tome consistencia. Agregar el pescado o los mejillones previamente salteados integrándolos en la crema, dejar dos minutos a fuego bajo y servir.

Opción con Base de crema doble: Picar en cubos y dorar una cebolla (200 grs) en 5 cdas de aceite, luego agregar los mejillones o el pescado elegido hasta dorar. Añadir 200cc de crema de leche, cocinar unos minutos a fuego bajo y esta lista.