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BUDAKISS DE DATILES, Un sabor para compartir y lucirte! Despera EMOCIONES!

 

Los budakiss de dátiles son ideales para acompañar un aperitivo, para un brunch o una cena especial.

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Budakiss de Dátiles

Ingredientes: Relleno: Dátiles, damascos, manzana deshidratada, mozzarella. Masa: Boniato Zanahoria y Algarroba.

Dátiles

Vitaminas A, C y E, vitaminas del grupo B (B1, B2 y B3).Minerales: Potasio, magnesio, calcio, cobre, zinc, selenio, fósforo, calcio, hierro y sodio. Fibra dietética.

Fortalece los huesos – Combate la anemia – Regula el colesterol – Mejora el sistema nervioso – Beneficia los intestinos – Afrodisíaco – Energizante.

Damascos

Provitamina A,  Vitamina B3 o niacina y Vitamina C, Calcio, Potasio, Hierro, Fibra soluble e insoluble.

Alivia Reuma, Artrosis o Artritis – Ayuda al sistema nerviosos – Mejora la piel – Mejora la visión – Ayuda a tener los los musculos y huesos mas firmes.

Manzana deshidratada

Potasio, Calcio, Hierro, Magnesio, Provitaminas A y E, Vitaminas B1,B2,B3

Energizante – Previene la anemia – Antioxidante – Sacían el hambre.

Algarroba

La algarroba es rica en fibra insoluble, posee una gran cantidad de vitamina E y Tiamina (Vitamina B), riboflavina (vitamina B2), niacina (vitamina B3), alfa-tocoferol (vitamina E) y ergocalciferol (Vitamina D2), rica en potasio y magnesio, libre de gluten y cafeína.

Rica en fibra insoluble, vitamina E, Vitamina B1, B2 y B3, Viamina E, Vitamina D, Potasio, Magnesio, libre de gluten y cafeína.

Astringentes – Antiinflamatorias y antirreumáticas. Además, tienen acción antioxidante que protegen a las células ante los radicales libres y permiten reducir el riesgo de enfermedades degenerativas. 

Boniato Zanahoria

Provitamina A, en forma de betacaroteno; Vitaminas C, B6, B5, B1 y B2; Manganesio, Potasio, Cobre y Hierro.

Doscientos gramos de boniato cubren dos veces las necesidades diarias de  esta vitamina, esencial para la piel, la salud visual y el desarrollo óseo.

Salsas especiales

 

Salsa 1

Salsa Rockefort

Rockefort se derrite en olla con cognac, brandy o jerez se realiza a fuejo bajo, luego se le agrega crema de leche (crema doble, nata) una vez integrada se espesa con roux o aceite con harina dorada.

Dependiendo del amor al queso azul sera la carga de componentes.
50 a 100 gramos de rockefort
50 a 100 cc del jerez-cognac-brandy.
½ litro de crema de leche
luego harina con aceite (50 cc y 50 gr se ponen en un sarten a dorar espolvorear harina y mezclar, estilo roux).

Salsa 2

Se ralla queso camembert sobre una crema de leche y se sirven los BK Datiles sobre un colchon blando de camembert.
se decora con hilos de caramelo.

Salsa 3

Crema de jengibre
Crema de coco (o crema de leche)
Coco rallado,
Jengibre fresco rallado,
espolvorear con pimienta roja

Salsa 4

Crema doble, jerez, miel, almendras tostadas, pimienta negra.

Salsa 5

Salsa dulce, miel o jalea de dátiles.

 

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